Tarta de acelga y calabaza
Esta tarta es riquísima, para cambiar un poco de la pascualina, combine la tarta de verdura con calabaza, quedo riquísima y a mis hijos les encantó. Podes usar zapallo también.
Tarta de acelga y calabaza
Esta tarta es riquísima, para cambiar un poco de la pascualina, combine la tarta de verdura con calabaza, quedo riquísima y a mis hijos les encantó. Podes usar zapallo también.
Paso a paso
- 1
Para la masa de tarta: En la mesada poner la harina en forma de corona, poner la manteca blanda y con dos cuchillos o con los dedos hacer un arenado. Poner el huevo en el medio con el agua y formar un bollo son amasar, dejar en la heladera durante 1 hora. Estirar, forrar un molde de tarta, reservar.
- 2
Para el relleno:
Poner a hervir la calabaza en agua con sal, cuando este escurrir bien y preparar un puré con el la mitad del queso rallado y dos huevos, salpimentar, reservar. Lavar las acelgas y hervirlas, escurrir y reservar. - 3
Picar la cebolla y los dientes de ajo, poner en una sartén con aceite la cebolla hasta que este transparente, agregar el ajo, dejar unos poquitos minutos más y agregar la mitad del queso rallado y 2 huevos.
- 4
En la tartera poner el relleno de calabaza en el centro y el de acelga alrededor cerca de los bordes como se muestra en la foto.
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