Tomates secados al sol, conservados en aceite
#DelantalGlobal2024+#ConsrvasCaseras. Me gusta tener todo el año tomates secados al sol, porque los utilizo en cualquier estación del año. Los pongo con aceite a mi gusto, y los tengo listos para utilizar.
De esta forma me aseguro de utilizar productos de calidad, sobre todo hierbas y especias y un aceite de buena calidad.
Tomates secados al sol, conservados en aceite
#DelantalGlobal2024+#ConsrvasCaseras. Me gusta tener todo el año tomates secados al sol, porque los utilizo en cualquier estación del año. Los pongo con aceite a mi gusto, y los tengo listos para utilizar.
De esta forma me aseguro de utilizar productos de calidad, sobre todo hierbas y especias y un aceite de buena calidad.
Paso a paso
- 1
Lo primero que hay que hacer es poner los tomates en agua templada para hidratarlos durante toda una noche. Al día siguiente colar y secar bien con papel de cocina. Poner en un cuenco con sal, ajo, cebollino y aceite. Dejar hasta el día siguiente tapado.
- 2
Elegir frascos que cierren herméticamente y esterilizarlos. Rellenar con los tomates alternando con las hierbas y las especias que utilicemos. Cubrir totalmente con aceite para que no se forme moho. Guardar en la nevera.
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