Cómo conservar tomates secados al sol en aceite
Los tomates secados al sol son un complemento muy interesante para diferentes platos fríos o calientes.
He comprado unos pocos y los puse en aceite para su correcta conservación. Si están buenos prepararé varios frascos para regalar en navidades.
Aquí os dejo la receta por si os interesa.
Cómo conservar tomates secados al sol en aceite
Los tomates secados al sol son un complemento muy interesante para diferentes platos fríos o calientes.
He comprado unos pocos y los puse en aceite para su correcta conservación. Si están buenos prepararé varios frascos para regalar en navidades.
Aquí os dejo la receta por si os interesa.
Paso a paso
- 1
Poner los tomates en agua caliente unos 30´, hasta que el agua se enfríe. Esterilizar el frasco y su tapa en agua caliente durante 25´ sacarlo y escurrir bien encima de un trapo limpio.
- 2
Escurrir los tomates y colocarlos en papel de cocina. Pelar los ajos, quitar el tronquito central de cada diente y partir. Lavar las hierbas. Poner unos tomates en el fondo del frasco, encima un trozo de ajo y un poco de hierbas.
- 3
Seguir poniendo hasta acabar con los ingredientes. Verter poco a poco el aceite hasta dejar unos centímetros libres. Tapar y esterilizar sumergiendo el frasco en agua caliente hasta un poco más de la mitad. Dejar 30´ y enfriar en la olla.
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