Patatas con carne picada y verduras al horno
Patatas con carne picada y verduras al horno
Paso a paso
- 1
Lavamos bien las patatas, cortamos en rodajas y las ponemos a cocer en agua con sal hasta que estén tiernas, unos 10 min. Una vez cocidas, escurrimos y reservamos.
- 2
En una sartén amplia añadimos un chorro de aceite de oliva y rehogamos la cebolla y el diente de ajo picados. Cuando la cebolla esté blandita, añadimos la carne picada y seguimos rehogando.
- 3
Cuando la carne vaya cogiendo color, agregamos el pimiento y el calabacín picados y la zanahoria rallada gruesa (o picada) seguimos hasta que veamos que las verduras se ablandan y añadimos los guisantes.
- 4
Agregamos a la sartén el tomate cortado en dados, sal, pimienta y comino. Mezclamos bien, añadimos un chorrito de tomate frito y rehogamos unos minutos más. Retiramos del fuego y reservamos.
- 5
Precalentamos el horno a 200°C.
En una fuente apta para horno, ponemos una capa fina de tomate frito, colocamos las patatas cocidas, vertemos la carne por encima, repartimos bien y la cubrimos con unas lonchas de queso.
- 6
Espolvoreamos queso rallado y llevamos al horno unos 15-20 min. Hasta que esté bien dorado. Servimos.
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Soy muy fan de hacer diferentes versiones de las comidas que aprendo.
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