Peras al vino tinto
Disfruto mucho de las frutas cocidas en vino, hay algo de magia en lograr un giro de sabor en tan gentil preparación.
Peras al vino tinto
Disfruto mucho de las frutas cocidas en vino, hay algo de magia en lograr un giro de sabor en tan gentil preparación.
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las peras. Selecciona algunas del mismo tamaño aproximadamente.
- 2
Agregar el vino, azúcar y canela como aromatizantes. También la cáscara de naranja o limón funcionan bien.
- 3
Cocinar hasta que rompa el hervor. Bajar el fuego y cocinar tapado por 20 a 25 minutos. Queremos una fruta suave sin perder su forma.
- 4
Reservar la fruta y colar el jugo de cocción. Agregar la fécula disuelta en un poco de agua.
Revolver y cocinar hasta espesar por unos cinco minutos.
- 5
Quedan suaves y firmes. Puedes cortar por la mitad sin problemas y acompañarlas con un poco de crema o yogur natural.
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