Bizcocho de plátano, dolce & banana
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Paso a paso
- 1
Añadimos spray del molde a un molde de 20 cm y ponemos en la base papel de hornear
- 2
En primer lugar vamos a preparar un caramelo para la base, ponemos la mantequilla y el azúcar moreno cocinamos por 5 minutos hasta que empiece a coger cuerpo lo distribuimos en la base del molde
- 3
Ponemos en un bol la mantequilla, añadimos el azúcar moreno batimos con una varilla eléctrica hasta que quede bien integrado.. vamos integrando con la varilla manual los huevos de uno en uno según se van integrando
- 4
Añadimos la vainilla y la miel integramos.. en otro recipiente añadimos los ingredientes secos la harina la levadura el jengibre la canela la pizca de sal y mezclamos
- 5
Ahora a la mezcla líquida le iremos añadiendo los ingredientes secos poco a poco según se van integrando con la varilla eléctrica, una vez que tenemos la mezcla bien integrada añadimos las nueces pecanas picadas grosso modo, mezclamos con movimientos envolventes
- 6
Cortamos los plátanos en rodajas de un dedo de grosor y cubrimos toda la base del molde, añadimos la mezcla y con el horno precalentado a 180ºc calor arriba y abajo horneamos por 40 minutos.. dejamos reposar cinco minutos y desmoldamos en una rejilla para que se enfríe
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/05/bizcocho-de-plátano.htmlEstaba pensando que receta preparar con la que poder estrenar batidora y lo que si tenía claro es que quería hacerlo con un postre. Llevaba tiempo sin preparar el bizcocho de plátano y no sé por qué, ya que es un bizcocho que me encanta. Esto unido a que teníamos unos plátanos que iban estando maduros, me dio la idea feliz.
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