Cortar en ruedas el zucchini, cortar en láminas la zanahoria y la cebolla en cuadritos, colocar en un tazón amplio para mezclar...

Añadir especias, sal, pimienta negra, pasta de ajo y mezclar para que se impregnen los condimentos. Forrar una placa de horno con papel de horno, disponer los vegetales como se aprecia en la fotografía, precalentar el horno por 15 minutos a 200 grados C...

Hornear a 180 grados C por 45 minutos o hasta cuando los vegetales estén tiernos y dorados...reservar..

Usar el condimento que quedó en el tazón donde se mezclaron los vegetales, para cascar los huevos y añadir, queso parmesano, harina de pan, pimienta negra y sal....

Mezclar muy bien y volcar los vegetales horneados a la mezcla de huevos, rectificar sabor...Armar el molde, forrarlo con papel de horno, disponer una primera capa de la mezcla, añadir capa de queso mozzarella rallado...

Añadir más mezcla y terminar con una capa de queso fundido o queso elegido al gusto, cubrirlo con semillas de sésamo...hornear a 180 grados por 30-40 minutos..

Retirar del horno y esperar enfríar un poco, desmoldar y presentar. Cortar una primera porción y disfrutar de esta deliciosa receta

Más fotografías por aquí para que se gocen mi receta, me caigan corazones y me visiten más, los espero....❤️💝💝🧡💙💚💜