La mejor tarta de pollo y acelga en 2 patadas
no tengo realmente una receta específica para cuando hago cualquier tipo de tarta, es realmente el plato perfecto para ir experimentando o poniendo lo que tengas en la heladera, con buenas combinaciones nunca falla! hoy te traigo una fácil, riquísima, con 2 o 3 cositas bastante económicas y la haces en 2 patadas.
La mejor tarta de pollo y acelga en 2 patadas
no tengo realmente una receta específica para cuando hago cualquier tipo de tarta, es realmente el plato perfecto para ir experimentando o poniendo lo que tengas en la heladera, con buenas combinaciones nunca falla! hoy te traigo una fácil, riquísima, con 2 o 3 cositas bastante económicas y la haces en 2 patadas.
Paso a paso
- 1
En una ollita o hervidor ponemos la pechuga hasta que se cocine, aunque también podes cortarla en cubos chicos y saltearla, pero yo la herví porque después enfilmo y a heladera lo que me sobra para #economizar pues fin de mes.
- 2
Mientras el pollito hierve, lavamos y cortamos los vegetales. el corte de verduras también es a gusto, pero yo la cebolla la corto en juliana, morrón ajo y calabaza (pelada) en cubos chiquitos.
acelga bien chiquita.
en una olla o sartén honda rehogamos cebolla y ajo con sal, agregamos el morrón y unos 2 o 3 minutos después la calabaza y acelga. podes ponerle un chorrito de agua para agilizar la cocción de la calabaza, condimentar y tapar. llevamos a fuego medio - 3
Mientras se cuece de a poco la calabaza cortamos el pollo en cubos o desmenuzamos y agregamos a la ollita con nuestros vegetales, revolvemos (condimentamos, salamos, probamos)
si te gusta el picante recomiendo un montón ponerle pimienta blanca porque queda exquisito, para mi es infaltable pero el momento de condimentar es muy personal 😉 - 4
El momento de la verdad llega cuando la calabaza finalmente está tiernita, probamos pinchando con un tenedor (mientras más finas las cortes más rápido se hacen) si está todo ok, batis dos huevos y se los agregas, esto va unificar la mezcla y no se te va a desarmar cuando la cortes. cocinamos unos minutitos apagamos el fuego y reservamos.
- 5
En placa aceitada ponemos la tapa de pascualina, agregamos el relleno, quesito cremoso arriba y tapamos con la otra parte. en la foto van a ver que nunca aprendí a repulgar👎 pero lo que importa es lo de adentro👍
agregamos semillitas de chía o la que tengas, o si tenés queso sardo o regiannito le rallas arriba y queda bello y riquísimo. al horno fuerte chequeando de a ratos (no te cuelgues viendo la serie) y cuando esté doradita arriba y abajo ya está lista 😇
- 6
Aclaración: la acelga no tiene una cantidad en específico, yo tenía un par de hojas en el freezer que descongele para la tarta. así que recomiendo que sea una cantidad acorde a las otras verduras.
adjunto tip para congelar acelga porque acá hay sólo soluciones 🫡
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