Sepia a la plancha con pesto de rúcula y almendras
Una receta sencilla, pero que no pasa desapercibida.
En lugar de servirla con la tradicional salsa mery, he preparado este pesto con un sabor suave y ha quedado deliciosa.
#RevistaCookpad #sepia
#DelantalGlobal2024 #CenasRapidas
Sepia a la plancha con pesto de rúcula y almendras
Una receta sencilla, pero que no pasa desapercibida.
En lugar de servirla con la tradicional salsa mery, he preparado este pesto con un sabor suave y ha quedado deliciosa.
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Paso a paso
- 1
Poner en el vaso de la batidora las almendras, una pizca de sal, el ajo pelado y la rúcula, y triturar a velocidad media.
- 2
Añadir un chorreón de aceite y triturar.
Añadir el queso, triturar, y añadir el aceite necesario para conseguir la textura deseada.
- 3
Poner a fuego alto la plancha grill, echar una pizca de sal, y cuando esté bien caliente poner las sepias.
Cocinar un par de minutos, dar la vuelta, echar un hilo de aceite, y cocinar un par de minutos más. - 4
Poner en el plato decorado al gusto y regar con el pesto.
Al servir, trocear y espolvorear con una pizca de pimienta. - 5
Bon profit !!!
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