Muslos de pollo adobados y asados en freidora de aire con papas fritas al ajillo y salsa del adobo
Muslos de pollo adobados y asados en freidora de aire con papas fritas al ajillo y salsa del adobo
Paso a paso
- 1
Muslos: Poner en un tupper las especias, añadir la cerveza, mezclar. Salpimentar los muslos. Añadir al adobo los muslos, mezclar.
- 2
Añadir a los muslos la corteza de limón y aceite, mezclar. Tapar los muslos. Dejar macerar los muslos durante 24 horas.
- 3
Escurrir los muslos. Poner en el cajón de la freidora de aire los muslos. Meter la freidora a 200°C durante 40 minutos. A los 5 minutos sacar los muslos, remover.
- 4
Meter de nuevo en la freidora. Sacar de nuevo los muslos, remover. Meter nuevamente en la freidora
- 5
Sacar de la freidora los muslos. Poner en una bandeja los muslos. Dejar templar los muslos, reservar.
- 6
Pelar y cortar por una mandolina las papas en forma de bastones. Poner en remojo las papas. Escurrir las papas por un colador.
- 7
Freír en una sartén las papas, escurrir en papel absorbente. Sazonar con sal de ajo y perejil. Dejar templar las papas, reservar.
- 8
Colar por un colador los jugos del adobo. Calentar en un cazo los jugos, añadir la maicena diluida en agua fría, remover. Dejar espesar la salsa durante 5-6 minutos.
- 9
Retirar del fuego la salsa. Dejar templar la salsa, reservar. Presentar en un plato llano los muslos acompañar con papas fritas, y salsear con salsa. Servir.
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