Coca de hojaldre rellena de chocolate
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=xGn_ldOzCWs
Coca de hojaldre rellena de chocolate
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=xGn_ldOzCWs
Paso a paso
- 1
Fundir el chocolate con la nata a fuego suave y dejar atemperar durante unos 5 minutos.
- 2
Extender la crema de chocolate sobre una de las placas de hojaldre, dejando los bordes sin cubrir.
- 3
Colocar la otra placa de hojaldre encima y sellar los bordes pellizcando la masa o chafándola con las yemas de los dedos.
- 4
Pintar el hojalde con el huevo batido y pinchar toda la superficie con un tenedor.
- 5
Espolvorear por encima los piñones y el azúcar.
- 6
Hornear a 200ºC durante unos 15-18 minutos o hasta que el hojaldre esté muy dorado.
- 7
Si el hojalde ha subido mucho, colocar encima una bandeja con muy poco peso para que lo aplaste suavemente mientras se enfría.
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