🌮🥗 Coleslaw - Ensalada de col (repollo) americana 🥗🌮
El acompañamiento perfecto para carnes, también muy utilizado en sándwiches y wraps con pollo frito o bondiola de cerdo desmechado, esta ensalada americana es rápida de elaborar y engalana cualquier mesa con sus variados colores.
Lineamientos tomados de Craving's Journal.
🌮🥗 Coleslaw - Ensalada de col (repollo) americana 🥗🌮
El acompañamiento perfecto para carnes, también muy utilizado en sándwiches y wraps con pollo frito o bondiola de cerdo desmechado, esta ensalada americana es rápida de elaborar y engalana cualquier mesa con sus variados colores.
Lineamientos tomados de Craving's Journal.
Paso a paso
- 1
Retiramos las hojas externas de los repollos, lavamos y secamos bien.
Pelamos la zanahoria.
Lavamos la manzana.
- 2
Cortamos los repollos al medio, desde la punta al tallo.
Comencé por cortarlos con la mandolina, pero realmente no funcionó: el corte quedó demasiado fino y llegado cierto punto las hojas empezaron a desbaratarse (además el morado me dejó la mano azul 😲 por suerte fue momentáneo).
Para que queden del grosor adecuado realicé finos cortes en juliana en oblicuo a un lado y otro del centro. Cortamos el repollo morado y el blanco y colocamos en un bowl amplio.
- 3
La manzana la descorazonamos, cortamos al medio y luego en rodajas de 2mm de espesor. Luego apilamos las rodajas y cortamos en basoncitos de 2mm de espesor. Colocamos en el bowl junto con el repollo.
- 4
La zanahoria la rallamos con un rallador de grosor intermedio. Colocamos en el bowl junto a los demás ingredientes.
- 5
Sumamos la mayonesa y el queso blanco. Yo estoy usando uno que es doble crema, es muy cremoso y no contiene gelificantes, me pareció ideal para esta receta.
Sumamos el azúcar y el vinagre.
Salpimentamos y mezclamos bien hasta integrar por completo. Reposamos 30 minutos en la heladera para que la manzana haga su magia 🪄.
- 6
- 7
Y listo, así de simple!
Recomiendo no hacerla con más anticipación de lo necesario para que se mantengan crujientes los ingredientes.
Recetas similares
-
-
-
Ensalada de pollo y verduras Ensalada de pollo y verduras
Realmente es una reconstrucción de una ensalada, ya que en ocasiones no se tiene los ingredientes necesarios, así que lo mejor es usar nuestra creatividad y lo que de tenga a la mano.
francylora -
Ensalada Arcoíris Ensalada Arcoíris
Quería ver una mezcla de colores en mi ensalada y así quedó. Iluminar un plato con estos colores es algo que me encanta.
-
Ensalada🥬Fresca de Repollo Morado y🌽Maíz.....!🎅🍻 Ensalada🥬Fresca de Repollo Morado y🌽Maíz.....!🎅🍻
Muy básica mi historia de ésta ensalada, me fascina la ensalada americana de repollo blanco, zanahoria y🍍piña y por probar nuevas recetas mezclé el repollo morado con maíz, cebolla, azúcar y mayonesa y me encantó, no la cambio, y ahora en casa, ésta con repollo morado se prepara con más frecuencia que la de repollo blanco con zanahoria y piñas. Para acompañar nuestro plato de Lengua rellena con Fiambres españoles y el Purín de Ahuyamas y Papas le va muy bien! La comparto con gusto y la intenten en casa...!🌽
-
Ensalada de repollo morado, zanahoria y queso parmesano! Ensalada de repollo morado, zanahoria y queso parmesano!
Me encanta combinar el repollo morado con queso parmesano y con la zanahoria además de darle el sabor dulce de la zanahoria, le adicioné azúcar para matizarlo y se mezcle con el ácido del limón. Suavizándolo con mayonesa para que se la gozen y la disfruten!!! -
-
-
-
Ensalada barmesa Ensalada barmesa
Está está inspirada en ensalada tradicional de repollo blanco. La adapte un poco
-
Ensalada dulce Ensalada dulce
Esta ensalada la hice para mi hijo no es de comer ensaladas pero está le encanta
-
Ensalada al vapor Ensalada al vapor
Ensalada de habichuelas, zanahorias y cebolla. Ideal como primer plato y guarnición de carnes y pescados. Sandra13
Más recetas
Comentarios (7)