Bueno comenzamos, primero colocamos el azúcar y la manteca a temperatura ambiente juntas, creando una pasta por así decir uniendo las dos cosas

Cuando ya tenemos realizado la pasta de azúcar y manteca agregamos, los dos huevos y mezclamos a mano, agregamos esencia de vainilla al gusto y ralladura de limón, seguimos hasta tener todo unido

pd; si ves que tenés grumos en esta preparación! no te asustes es normal...

Ya que tenemos todo unido, agarramos un colador y tamizamos la harina, porque hacemos esto? porque a veces las harinas traen grumos!!

vamos colocando la harina poco a poco, hasta formar una masa que no se nos pegue en las manos pero fácil de moldear, tamizamos la mesada donde vamos a colocar la masa y luego la colocamos en una bolsa o un papel film...

Yo lleve mi masa por 1 hora a la heladera para que sea más fácil de moldear, recorda que si en tu casa hace mucho calor, esta masa es de manteca, por ende se puede hacer mucho más pegajosa de lo que es..

la masa no se debe de pegar a la mesa. y realizamos un grosor como para calcular, de un popote o una bombillitas esas de plástico o más explicito de 5cm

Cuando ya tenemos la masa fría!! que linda esta parte, la estiramos con un poco de harina en la mesa, con el molde ya enmantecado o aceitado (no mucho solo una capita) y enharinado con la harina blanca flor, colocamos la masa, y recortamos los bordes, cuando ya recortamos los bordes, con la harina que te sobró, estiras la masa y haces las tiras que van arriba, en mi caso las hice más finas que 5 cm, y la colocas por encima.

Mientras tanto agarras un hervidor de huevo, colocas un poco de agua, vamos a decir medio vaso, y cortamos en cuadrados el membrillo, revolvemos revolvemos, hasta tener un consistencia por así decir como la mermelada, así nomas extra caliente como esta, lo colocamos en la tarta que ya deberiamos tener en el molde con los bordes ya cortados, cuando agregamos el dulce, esparcimos bien con una cuchara y colocamos las tiras sin miedo!! y se fue al horniiitooo!!

Vamos con el horneado, a veeer yo tengo un horno eléctrico el cual le bajo la temperatura a 170°, y luego lo subo a 200° por aproximadamente 30 o 35 min, depende lo fuerte de tu horno, obviamente si vez que las tiras están doradas, es porque ya esta!!

Con los hornos o cocinas, recomiendo que sea temperatura media, y volvemos a lo mismo, si es muy fuerte tu horno la temperatura media, si es media baja temperatura alta o sea 200°

Yo recomiendo los moldes que se pueden separar, pero si no tenés no pasa nada ! este molde que yo usé es un 26, seria mucho menos que una pizzera! esperas que se enfríe y colocas un molde mucho más grande arriba y das vuelta despacito hasta que se salga, recordá los bordes despegarlos con un cuchillo, así no se te rompe al momento de sacarla!!

Bueno chics espero que les salga, esta receta es real es mía, la hice tal cual con todos los tips!!, espero me envien sus fotos o al menos un comentario!! suerte y espero que sus comensales estén a gusto :)