Colocar en una fuente los filetes agregar la sal más el jugo de limón y el ajo, dejar en remojo por 3 horas

Empanar con harina y fritar

Ingredientes para salsa agridulce: 1 cebolla, 2 tomates, 1 diente de ajo, 75 ml de vinagre, 100 gramos de azúcar morena, 75 ml de agua fría, 1 cucharita de maizena... Primeramente freír la cebolla luego agregar el tomate y el ajo

Agregar a la salsa el vinagre más el azúcar morena llevar a fuego hasta que hierva

Cuando hierva bajar el fuego y dejarlos por 10 minutos

Disolver la maizena en el agua fría y pasando los 10 minutos echar a la salsa y dejar hervir por más unos minutos

Acompañar con mandioca frita