Orecchiette con carne de vacuno y verduras sabor oriental
Hoy para comer una fusión de pasta italiana con salsas orientales, y ha quedado un plato riquísimo.
La carne me la regalaron, no la había probado nunca, y me ha encantado el sabor que tiene.
Orecchiette con carne de vacuno y verduras sabor oriental
Hoy para comer una fusión de pasta italiana con salsas orientales, y ha quedado un plato riquísimo.
La carne me la regalaron, no la había probado nunca, y me ha encantado el sabor que tiene.
Paso a paso
- 1
Hervir la pasta en agua y sal según indicaciones del fabricante.
- 2
Mientras tanto saltear en el wok a fuego medio con el aceite de sésamo y una pizca de sal, la cebolla cortada en brunoise, la zanahoria y los champiñones picados, durante 4-5 minutos.
- 3
Añadir 5 cucharadas de agua de cocción de la pasta, y cocinar un par de minutos.
- 4
Añadir la salsa de soja y rehogar a fuego lento hasta que empiece a evaporarse.
- 5
Echar la hamburguesa desmenuzada y saltear a fuego medio unos minutos, hasta que esté cocinada.
- 6
Echar la salsa hoisin, mezclar y cocinar a fuego lento un par de minutos más.
- 7
Escurrir la pasta, poner de nuevo en la cacerola, añadir la mezcla del wok, mezclar para que se integren los sabores, emplatar y espolvorear con perejil.
- 8
Bon profit !!!
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