Galletas de zanahoria y uvas pasas

Mery @mery_cocina
Paso a paso
- 1
Calentar el horno a 170ºC
- 2
Mezclar los copos de avena, las uvas, la harina, la levadura, la canela y la sal
- 3
Calentar el aceite en una olla, dejar enfriar un poco y mezclar con el huevo, la vainilla y el endulzante
- 4
Mezclar ambas masas y añadir a zanahoria previamente pelada y rallada
- 5
Dejar la masa reposar media hora en la nevera
- 6
Con una cuchara hacer bolas con la masa y poner sobre papel vegetal en una fuente de horno, aplastar las bolas con una cuchara
- 7
Hornear durante 15 min
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mery le encantará ver cómo quedó.
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