Tallarines carbonara
Estíbaliz Bueno García @estibalizbg
Paso a paso
- 1
Hervir los tallarines y reservar 200 ml de agua de la cocción en un vaso
- 2
Separar las yemas de los huevos y mezclar bien con el parmesano
- 3
Freír el guanciale sin aceite y reservar la grasa que suelta
- 4
Al baño maría, mezclar la mezcla de huevo y parmesano con la grasa del guanciale e ir añadiendo agua de la cocción sin dejar de remover
- 5
Juntar esto con los espaguetis y emplatar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Estíbaliz Bueno García le encantará ver cómo quedó.
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Esta receta es muy fácil y rápida de hacer.Esta muy bueno y el huevo lo que hace es que los deja sueltos si no le pones el huevo también se pueden hacer pero se queda muy apelmazado y parece una pasta.
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