Empanada hojaldrada de atún
Es un plato exquisito de la gastronomía gallega .Tenéis que probarla no os va a defraudar
Empanada hojaldrada de atún
Es un plato exquisito de la gastronomía gallega .Tenéis que probarla no os va a defraudar
Paso a paso
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Colocamos la harina y la maicena en un bol grande añadimos la sal el aceite hirviendo y movemos con una cuchara hasta que la harina esté totalmente impregnada seguidamente añadiremos el agua caliente y con mucho cuidado iremos integrando todo hasta conseguir una masa lisa y manejable.
- 2
Estiramos la masa en un papel vegetal y doblamos, primero de fuera hacia dentro y la otra parte encima como si fuese un sobre.Añadiremos maicena cada vez que estiremos y doblemos (así evitaremos que se pegue) repetimos esta operación otra vez más
- 3
Dividimos la masa en dos partes cogemos una parte estiramos y formamos un rectángulo, nivelamos bien y recortamos unas tiras de masa que reservaremos para adornar nuestra empanada. Echamos el relleno sobre esta parte cubriendo bien dejando unos centímetros libres para poder cerrarla con la otra parte, estiramos la segunda parte de la masa estiramos y cubrimos nuestro relleno hacemos un agujero en medio y formamos el borde uniendo las dos partes.
- 4
Cortamos tiras de la masa que habíamos reservado al nivelar los rectángulos e iremos colocando de forma transversal primero en un sentido y luego en el contrario formando una rejilla, pincelamos con él huevo batido y horneamos a 220 grados durante 20 minutos. Grados y tiempo orientativo depende de cada horno
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