Guiso de cerdo con champiñones
Riquísimo.
#Calendario2025
Paso a paso
- 1
Lavamos bien los champiñones y los ponemos a escurrir.
- 2
Sazonamos la carne con pimienta molida, la pasamos por harina, ponemos aove en la cazuela y la doramos.
Reservamos.
- 3
Cortamos la cebolla y el pimiento en daditos y la zanahoria en medias lunas finas.
Las rehogamos unos 6 minutos en la misma cazuela en la que hemos dorado la carne. Si fuese necesario, echamos un poquito más de aceite.
- 4
Mientras tanto cortamos los champiñones en cuartos.
- 5
Añadimos el tomate triturado a las otras verduras y echamos el vino.
Dejamos que se cocine a fuego fuerte unos 5 minutos.
- 6
Echamos los champiñones y cocinamos 5 minutos más.
- 7
Por último añadimos la carne y el caldo. Bajamos el fuego al 4, tapamos la cazuela y que se cocine media hora.
- 8
Retiramos del fuego y lo dejamos reposar unos 20 o 30 minutos con la cazuela tapada
- 9
¡¡Buen provecho!! 😀
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