Pollo al microondas con salsa de mandarina y uvas
Una receta riquísima y con muy poco trabajo aunque la próxima vez pondré los gajos de mandarina y las uvas desde el principio del cocinado, creo que han quedado poco hechas
Pollo al microondas con salsa de mandarina y uvas
Una receta riquísima y con muy poco trabajo aunque la próxima vez pondré los gajos de mandarina y las uvas desde el principio del cocinado, creo que han quedado poco hechas
Paso a paso
- 1
Cortar la patata en láminas finas y la cebolla en juliana fina. Poner en una fuente apta para el microondas con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra
- 2
Exprimir 3 mandarinas
- 3
En el zumo, mezclar la pastilla de caldo de pollo desmenuzada, pimienta negra recién molida, el jengibre y el cardamomo
- 4
Poner un poco de la mezcla sobre las patatas y la cebolla
- 5
Hacer unos cortes en el cuarto de pollo y regar bien con la mezcla de la mandarina
- 6
Poner el pollo sobre las patatas, tapar con film transparente, pinchar para que salga el vapor y meter al microondas a máxima potencia 4-5 minutos. En este paso puedes añadir los gajos de mandarina y las uvas, quedarán más hechos
- 7
Sacar, dar la vuelta al pollo, volver a tapar con el film y poner de nuevo al microondas a máxima potencia 4 minutos
- 8
Sacar, dar de nuevo la vuelta al pollo, añadir los 3-4 gajos de mandarina y las uvas
- 9
Meter destapado al microondas en función microondas +grill (si no tienes esta función sólo con grill) 5 minutos más para que se dore el pollo.
- 10
Sacar, emplatar y servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!!
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