Canelones de carne
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos a pochar la cebolla con las setas (previamente bien lavadas)
- 2
Al mismo tiempo en una olla grande pondremos a hervir agua con una pizca de sal y aceite
- 3
Una vez bien pochada y sofrita la cebolla y las setas, las picamos un poco con la batidora y reservamos.
- 4
En la misma sartén echamos ahora la carne picada. Freímos la carne, echamos sal, pimienta. Una vez hecha la carne, echamos la cebolla con las setas. Guardamos un poco de cebolla y setas para la bechamel
- 5
Reservamos la carne para que se enfríe y tras cocer las placas de canelones las ponemos en un trapo húmedo
- 6
En una fuente cubrimos con tomate frito la base y vamos colocando los canelones.
- 7
Para la bechamel, en un cazo pequeño pondremos a calentar la mantequilla y sofreiremos la cebolla y setas que habíamos reservado antes.
- 8
Echamos los 50 gr de harina al cazo y removemos para que no se pegue. Acto seguido vamos echando la leche despacito y sin parar de remover. Seguimos removiendo sin parar y echamos una pizca de sal y una cucharadita de nuez moscada. Una vez espesada tendremos la bechamel lista.
- 9
Recubrimos los canelones con la bechamel y añadimos queso trayado por encima
- 10
Horneamos a 210 durante unos 15 minutos para que se gratinen y ya estaría.
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