Ensalada de guisantes con bacon y salsa de yogurt
Una ensalada completa y riquísima
Ensalada de guisantes con bacon y salsa de yogurt
Una ensalada completa y riquísima
Paso a paso
- 1
Cocer los guisantes en agua con sal 4-5 minutos, pasar por agua muy fría para cortar la cocción, escurrir y reservar
- 2
Cocer el huevo 10 minutos en agua caliente. Dejar enfriar
- 3
Una vez fríos poner los guisantes en un bol, reservar
- 4
Picar la cebolla en brunoise pequeña. Cortar el bacon en tiras
- 5
En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego suave pochar la cebolla. Cuando esté blanda añadimos a los guisantes
- 6
En la misma sartén donde hemos hecho la cebolla, subir el fuego y añadir el bacon, dejar que se haga bien crujiente
- 7
Pelar y cortar el huevo en trozos
- 8
Emplatar los guisantes con la cebolla, encima poner el huevo y el bacon
- 9
Por encima poner la salsa de yogurt al gusto (tienes la receta en mi perfil). Servir fría. Buen provecho!!!!
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