Lomo de cerdo en manteca
Receta tradicional de mi madre para eventos familiares, les encanta a los niños. Montaditos con la salsa de manteca,ajo y cebolla. Parecido a la carne mechada.
Lomo de cerdo en manteca
Receta tradicional de mi madre para eventos familiares, les encanta a los niños. Montaditos con la salsa de manteca,ajo y cebolla. Parecido a la carne mechada.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Cortar la cebolla y el ajo y sofreir con aceite de oliva hasta dorar.
- 3
Sellar la carne despues de haberla salpimentado.
- 4
Echar los ingredientes, y agua hasta tapar la carne
- 5
Cocerlo en la olla expres 30 min.
- 6
Destapar la olla y seguir cociendo a fuego medio hasta reducir la salsa.
- 7
Cuando la salsa evapore toda el agua, y la carne empieza a freirse en la salsa ya esta lista. Despues de enfriarse la manteca de la salsa se cuajara, si quereis que quede mezclada ir moviendola antes de que termine de cuajar.
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