Bizcocho crujiente de manzana para la abuela
Mi abuela está un poco desganada últimamente y, como sé que le gusta el dulce, me inventé esta combinación para hacer un bizcocho de manzana que, al no levantar, se quedó como un bocado crujiente con el corazón blandito de la manzana. Lo importante es que se lo comió todo ;) ¡Y es facilísimo y rapidísimo de hacer!
Hice un bizcocho de manzana buenísimo hace unos meses con una receta de internet que no consigo recuperar, así que me aventuré a intentar reproducirla de memoria. El resultado no tuvo nada que ver, pero nos la hemos comido igual de a gusto.
Bizcocho crujiente de manzana para la abuela
Mi abuela está un poco desganada últimamente y, como sé que le gusta el dulce, me inventé esta combinación para hacer un bizcocho de manzana que, al no levantar, se quedó como un bocado crujiente con el corazón blandito de la manzana. Lo importante es que se lo comió todo ;) ¡Y es facilísimo y rapidísimo de hacer!
Hice un bizcocho de manzana buenísimo hace unos meses con una receta de internet que no consigo recuperar, así que me aventuré a intentar reproducirla de memoria. El resultado no tuvo nada que ver, pero nos la hemos comido igual de a gusto.
Paso a paso
- 1
Mezcla (yo lo hice con una picadora) la harina, el azúcar y la mantequilla, hasta que quede una masa pastosa.
- 2
En un molde de cake, coloca la mitad de la mezcla cubriendo la base del molde. Encima, coloca la manzana pelada cortada a trozos grandes.
- 3
Coloca el resto de la pasta formando otra capa por encima de la manzana.
- 4
Baña el contenido del molde con el medio vaso de leche y mete en el horno una media hora a 200ºC.
- 5
A los 15 minutos espolvorea el bizcocho con azúcar glass. Saca el pastel antes de quedarse demasiado compacto porque al reposar endurece.
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