Solomillo de cerdo al ajo y romero
Con la técnica de adobo, envasado al vacío y congelación, puedes dejar preparadas con antelación carnes y pescados para las próximas fiestas.
Este solomillo es la muestra... ha quedado tierno, con un sabor exquisito, y en unos minutos, cena lista.
#DelantalGlobal2024 #mercadoennavidad
Solomillo de cerdo al ajo y romero
Con la técnica de adobo, envasado al vacío y congelación, puedes dejar preparadas con antelación carnes y pescados para las próximas fiestas.
Este solomillo es la muestra... ha quedado tierno, con un sabor exquisito, y en unos minutos, cena lista.
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Paso a paso
- 1
Cortar el solomillo en medallones, echar un hilo de aceite por encima y pincelar por ambas caras.
- 2
Añadir una pizca de pimienta y romero, meter en un par de bolsas de envasado al vacío, y repartir los ajos pelados y laminados poniéndolos que queden por encima de los medallones por ambos lados.
Envasar al vacío y congelar.
- 3
Un día antes de consumir, sacar del congelador y dejar en la nevera para una buena conservación mientras se hace el proceso de descongelación.
Sacar de la nevera una hora antes de cocinar para que esté a temperatura ambiente. - 4
Poner al fuego la plancha-grill, echar un hilo de aceite, y cuando esté bien caliente cocinar al gusto.
Al emplatar echarle sal por encima, y acompañar con la guarnición deseada. - 5
Bon profit !!!
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