Brochetas de cerdo con corazoncitos, con verduras asadas... Para mí señora e hijo
Mí hijo y yo queríamos comer asadito (brochetas), entonces buscamos los materiales y los mejor es hacerlos juntos 😄 😄...
Mí señora que tekorei que están...
Ambos al unísono YEAH!! GGG 😂 😂
Por cierto,
una taza es 200 ml (taza standard chica)
Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)
Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntos
No apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper ggg
De Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposición
De readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla
Recorda que la sal está en la cantidad que le pones de sal molida, en el caldito, en el tipo de pollo, así que no exageres con el primero
Cuando elijas la olla para cocinar... 2 personas olla chica, 3 a 5 olla mediana a grande, más de 5 grande
No seas como Oscar ... Que tiene que cambiar de opinión sobre la olla a mitad de receta
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Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntos
No apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper ggg
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Recorda que la sal está en la cantidad que le pones de sal molida, en el caldito, en el tipo de pollo, así que no exageres con el primero
Cuando elijas la olla para cocinar... 2 personas olla chica, 3 a 5 olla mediana a grande, más de 5 grande
No seas como Oscar ... Que tiene que cambiar de opinión sobre la olla a mitad de receta
Paso a paso
- 1
Lave los elementos y una vez limpios cortemos en partes gruesas (recuerden que van clavados así que deben ser manipulables)... Pueden mezclar los elementos de la salsa (poner el aceite último para lograr una mezcla uniforme)
- 2
Preparar los espetos intercalando verduras con carne
- 3
Bañar los espetos con la salsa tratando que queden uniformes y poner en un recipiente para marinar (algunas personas prefieren hacer todo esto 6 HS antes para que el sabor sea más firme... Depende del gusto)
- 4
Preparar el fuego (use un brasero con una parrilla soldada por mí... Es barato y permite asarlas cerca de la mesa sin problema si hace frío)
- 5
Asarlos a fuego medio para evitar que se quemen y que termine sellandose antes de cocerse por dentro... Pueden usar la salsa en qué se marino para pincelar cada tanto
- 6
Cuando esté bien cocida la carne ya esta... Por supuesto el catador no se hizo esperar y aprobó de inmediato el trabajo
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