Cola de Mono
John Edgardo INOSTROZA Lemus @cookpiratchef
Exquisito brebaje a base de leche y licor, especial para fiestas navideñas.
Cola de Mono
Exquisito brebaje a base de leche y licor, especial para fiestas navideñas.
Paso a paso
- 1
En una olla adicionar todos los productos, excepto el aguardiente, la leche condensada y el café, mezclar y llevar a hervor.
- 2
Una vez de hervor, bajar el fuego al mínimo y cocinar por 20 minutos con olla tapada.
- 3
Pasado el tiempo, apagar el fuego, agregar la leche condensada y el café. Mezclar bien. Dejar reposar para bajar la temperatura o en su defecto colocar la olla en agua fría con hielo, hasta lograr unos 30°C.
- 4
Filtrar para eliminar los productos sólidos (canela, zeste naranaja, clavo de olor).
- 5
Una vez conseguida la temperatura deseada, adicionar el aguardiente y mezclar muy bien y embotellar.
- 6
Reservar refrigerado. Servir frío.
- 7
Como tip's, "NUNCA" agregar el aguardiente con la leche caliente. Te resultará un brebaje amargo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A John Edgardo INOSTROZA Lemus le encantará ver cómo quedó.
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