Gofres belgas
Son parecidos a los waffles pero la masa es distinta. Los primeros se hacen con polvo de hornear y los gofres con levadura de panadería. Cuando estaba buscando recetas de azúcar perlada me encontré con esta receta de “Ana Recetas Fáciles” y quise probar. La receta original se hace con azúcar perlada pero lo pueden sustituir con azúcar, y el suero de leche por leche. Son un poco más laboriosos que los waffles. A mi marido le gustaron. Se pueden servir con miel, mermelada, crema, helado, lo que quieran. Les doy las cantidades originales, yo hice la mitad de la receta. Si no quieren todos los gofres ala vez se puede guardar en la nevera.
Gofres belgas
Son parecidos a los waffles pero la masa es distinta. Los primeros se hacen con polvo de hornear y los gofres con levadura de panadería. Cuando estaba buscando recetas de azúcar perlada me encontré con esta receta de “Ana Recetas Fáciles” y quise probar. La receta original se hace con azúcar perlada pero lo pueden sustituir con azúcar, y el suero de leche por leche. Son un poco más laboriosos que los waffles. A mi marido le gustaron. Se pueden servir con miel, mermelada, crema, helado, lo que quieran. Les doy las cantidades originales, yo hice la mitad de la receta. Si no quieren todos los gofres ala vez se puede guardar en la nevera.
Paso a paso
- 1
Se disuelve la levadura en la leche. En un bol se mezcla la harina con la sal. Se hace un hueco en el centro. Se añade los huevos, vainilla, y la levadura disuelta. Se mezcla hasta que no se vea harina se tapa y se deja reposar 30 minutos. Pasado ese tiempo se agrega la mantequilla a trocitos y el azúcar. Amasar hasta que estén integrado todo. La masa queda muy pegajosa.
- 2
Se calienta la waffles a y se barniza con un poco de mantequilla. Se coloca dos cucharadas en cada uno y se cierra, no hay que extenderla. Se cocina 6 minutos o hasta que se vean dorados. Se retiran y se dejan enfriar en una rejilla. Quedan muy crujientes.
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