Rosada con papas y acelgas
mami.cocinillas @mamipuntococinillas
Paso a paso
- 1
Echar unas 3 cucharadas de AOVE Rehogar la cebolla y el ajo. unos 3 min
- 2
Añadir el pimiento y el nabo cortado también pequeñito. Y salpimentar muy poco
- 3
Cuando esté muy pochadito Añadir el brandy y que reduzca.
- 4
Añadir la rosada para dorar y añadir las papas cacheladas y dar unas vueltas
- 5
Añadir el caldo de verduras (Agua con avecrem), el laurel y reducir para que las papas se vayan haciendo
- 6
Cuando pasen 5 minutos, añadir las hojas de acelgas. Tapar y dejar reducir
- 7
Destapar para reducir todo el líquido. Añadir la ralladura del limón. Quitar el laurel
- 8
Dejar reposar 5 min y servir caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mami.cocinillas le encantará ver cómo quedó.
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