Brownie-cheesecake
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 190ºC con calor arriba y abajo.
- 2
En un bol trituramos los plátanos hasta hacerlos puré.
- 3
Agregamos los huevos, la crema de cacahuete, el cacao en polvo, la harina de almendras y mezclamos hasta integrar.
- 4
Pasamos la mezcla en un molde engrasado apto para horno y añade las nueces troceadas.
- 5
En otro bol mezclamos el queso crema con el extracto de vainilla y el eritritol.
- 6
Ponemos pegotes de la mezcla anterior sobre la mezcla de brownie y hacemos dibujos en forma de S con un palillo.
- 7
Repartimos las pepitas de chocolate negro por encima.
- 8
Horneamos a 190ºC durante 30 minutos.
- 9
En vez de plátanos también se puede usar 300 g de harina de avena y añadir azúcar (unos 150 g), miel, datiles o algún edulcorante
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