Potas o Sepias rellenas de Mix
Plato rico que he hecho en otras ocasiones, cada vez la vario un poco porque cualquiera cambia un poco pero mantiene la base.
Elaboración fácil, un poco lenta pero merece la pena.
Potas o Sepias rellenas de Mix
Plato rico que he hecho en otras ocasiones, cada vez la vario un poco porque cualquiera cambia un poco pero mantiene la base.
Elaboración fácil, un poco lenta pero merece la pena.
Paso a paso
- 1
Descongelamos el día anterior en la nevera.
Mientras vamos haciendo el resto de las cosas podemos ir poniendo con los tomates y su jugo a fuego lento para que vayan encogiendo un poco y calcular el relleno.
Mientras trabajamos en el relleno las dejamos tapadas muy lento.
Un par de vueltas hasta ver el punto.
Nota: estas de esta ocasión han quedado prácticamente iguales de tamaño.
- 2
Ponemos los langostinos en un hilo de AOVE, lo justo para poder pelarlos fácilmente, y de paso aprovechando también echamos los Mejillones y los Calamares.
Cortamos los langostinos y reservamos todo.
- 3
Nota: de las 4 unas van a rellenarse con una cosa y las otras 2 con otra.
Preparamos el relleno de las que llevan carne picada Mezcla y un poco de Jamón que ya va adelgazando* 🤪, lo iba a hacer en tiritas pero como era de la parte un poco más seca y dura al, final lo he picado en pequeñito.
- 4
Sacamos la bandeja de las verduras Empezadas* y picamos al gusto, también aprovechando medio chorizo que tenía he picado un poquito quitándole la mayor grasa posible paara dar toque.
Como he picado la zanahoria muy pequeñita ya he echado todo junto, con unas tiras de piel de Jamón para darle esencia ya al relleno, simplemente lo rehogaremos un poco para que suelten el sabor, las cuales también aprovecharemos para el siguiente paso.
- 5
Mezclamos en la misma sartén mitad y mitad, Mar y Tierra* y rellenamos con lo máximo posible y cuidado de no romper, las he cocido con diferentes hilos para diferenciar, sino que se sorprendan los comensales jeje🤔🤫🤪.
Añadimos nievamente a la pota acostandolas con cuidadito y rodeadas del rustrido que ha sobrado, con los tomates y ya que me había sobrado algo de champis y setas añadido todo para dentro...
- 6
Solo queda como siempre mientras acaba la peli ponerlas a fuego muy suave y sin prisa tapadas completamente, como estas ya estaban bastante blanditas las he dejado 5 - 7 mins. Por cada lado girando y cambiando de situación con cuidado, con potencia 5 de 10 mas que suficiente.
Apagar y con todo tapado dejar que reposen lo que pidan.
No he sacado foto final de plato porque no ha dado tiempooo!! 😱😱😱😋😋.
Espero os haya gustado, algo lento y laborioso pero doy fe que vale la pena.
Saludos a tod@s.
Cooksnaps
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