Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sazona las alitas con sal, pimienta negra, pimentón, sal de ajo, jugo de limón y la mitad del aceite.
Mezcla bien para que se impregne completamente.
- 2
Coloca las alitas en una bandeja, lata o refractaria y mételas en el horno precalentado a 160°C (325°F) durante 40 minutos. A los 20 minutos darle la vuelta a las alitas.
- 3
Mientras están las alitas en el horno, en una olla pequeña, calienta el resto del aceite y sofríe un poco el ajo hasta que esté dorado, mete el jengibre y freír hasta que esté dorado. Integra el ají, la miel y la salsa de soja, y reduce la temperatura para cocinar durante 5 minutos.
- 4
Finalmente, añade el aceite de ajonjolí y el vinagre, y cocina un poco más durante otros 5 minutos. Y ya tenemos la salsa.
- 5
Justo antes de servir, puedes terminar las alitas en la parrilla o en el horno a 200°C (400°F) para que se doren.
- 6
Pasa las alitas por la salsa, y para servir, decora con el ajonjolí tostado.
Y ya tienes listas las alitas para comer!
- 7
Si quieres que sean picantes, pon el pimentón o paprika picante y el ají picante en lugar de dulce.
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