Bonito fresco con un frito de pimientos y tomate.Es pec ta cu lar
Este bonito es recién salido del mar, los pimientos y los tomates recientes de la huerta y el aceite de Olesa de Montserrat.
Y que diferencia, como se nota que todo es fresco y nada ha estado en la nevera.
Bonito fresco con un frito de pimientos y tomate.Es pec ta cu lar
Este bonito es recién salido del mar, los pimientos y los tomates recientes de la huerta y el aceite de Olesa de Montserrat.
Y que diferencia, como se nota que todo es fresco y nada ha estado en la nevera.
Paso a paso
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Estos son los ingredientes.
- 2
Limpiar el bonito, poner en un escurridor que suelte toda el agua que queda muy ensangrentada.Poner aceite en la sartén, salar el bonito y freír el fuego a medio alto, cuando esté dorado sacar y poner en un plato con un papel absorbente.
Se me olvidó de hacer la foto. - 3
Poner aceite limpio en la sartén, cortar los 2 pimientos a trozos y freír con un poco de sal, cuando estén ponerlos en un plato
- 4
Pelar y cortar los 4 tomates a trozos pequeños en el mismo aceite de freír los pimientos, freímos los tomates con sal y un poquito de azúcar para quitar la acidez estos no necesitaron casi nada de azúcar de lo dulces que són.
Cuando el tomate estaba ya frito añadí los pimientos.
- 5
Para servir este rico bonito que nos regalaron
puse en el plato salsa de tomate con los pimientos y los trozos de bonito.
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