35. Bizcocho de yogur
Esta receta de bizcocho es muy conocida con el yogur de limón, pero en casa yo hago algunos cambios y gusta mucho, porque queda un bizcocho muy ligero y esponjoso. Ideal para la sobremesa o merienda. Espero que os guste.
35. Bizcocho de yogur
Esta receta de bizcocho es muy conocida con el yogur de limón, pero en casa yo hago algunos cambios y gusta mucho, porque queda un bizcocho muy ligero y esponjoso. Ideal para la sobremesa o merienda. Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Encender el horno a 170° y engrasar el molde que vayas a utilizar, si lo necesita, yo lo hago con manteca de cerdo y harina, para que el bizcocho se desmolde con facilidad.
- 2
En un bol añadir y batir los huevos con unas varillas.
- 3
Agregar el yogur, yo lo utilizo natural, pero se puede emplear con sabor limón, y batir con las varillas.
- 4
Utilizando el vaso del yogur como medida, verter el aceite de girasol y seguir batiendo.
- 5
Agregar a la mezcla 2 medidas del vaso de azúcar y continuar batiendo.
- 6
Medir 1 vaso y medio de harina de trigo, tamizarla, añadir a la mezcla anterior y seguir batiendo. Si no tienes, se puede usar las 3 medidas de harina de trigo, el resultado también está muy rico.
- 7
Medir 1 vaso y medio de harina de maíz, tamizarla, agregar y batir toda la mezcla. A mí me gusta utilizar mitad de cada harina, porque el bizcocho queda más ligero y esponjoso.
- 8
Tamizar la levadura y batir la mezcla muy bien para integrar todos los ingredientes.
- 9
Al final, añado zumo de limón, para que el bizcocho tenga ese sabor. También se puede poner un poco de ralladura de limón, da buen resultado.
Cuando la mezcla está homogénea, aparecen burbujas de aire, porque está muy bien batida.
- 10
Verter la masa del bizcocho en el molde con ayuda de una lengua. Hornear durante unos 30 o 40 minutos, depende de cada horno.
- 11
Mirar cuando haya subido y esté dorado, pinchar con una aguja, si sale limpia es que está hecho. Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
¡Buen provecho!
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