Sopa de ajo con jamón y huevo revuelto (Nota 9)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "
Hoy preparamos unas sopas de ajo con jamón y huevo revuelto que tradicionalmente hacían en invierno la gente del campo que llegaban con frío a casa, un plato reconstituyente y muy sencillo de realizar, homenaje sin duda a la cocina de antes.
Esta receta proviene del recetario familiar
Sopa de ajo con jamón y huevo revuelto (Nota 9)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "
Hoy preparamos unas sopas de ajo con jamón y huevo revuelto que tradicionalmente hacían en invierno la gente del campo que llegaban con frío a casa, un plato reconstituyente y muy sencillo de realizar, homenaje sin duda a la cocina de antes.
Esta receta proviene del recetario familiar
Paso a paso
- 1
Corta el pan en rebanadas finas
- 2
Pela y filetea los ajos
- 3
Prepara una cazuela y pon el aceite a calentar a fuego medio
- 4
Cuando esté caliente pon los ajos hasta que se doren
- 5
Añade entonces el pan y tuestalo hasta que absorba todo el aceite, removiendo bien
- 6
Añade el jamón serrano y rehoga 1 minuto
- 7
Retira la cazuela del fuego, añade el pimentón y rehogalo
- 8
Incorpora el caldo a fuego alto y cuando comience a hervir lo bajamos y dejamos cocinar 15 minutos.
- 9
Remueve bien con una cuchara de madera para que se deshaga el pan
- 10
Añade los huevos y remueve rápidamente hasta que se cuajen
- 11
Sirve caliente
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Comentarios (2)
También sustituyo el jamón por pavo y sale rico 😋