Crema de guisantes con jamón crujiente
Aquí tienes una receta fácil y deliciosa de crema de guisantes:
Crema de guisantes con jamón crujiente
Aquí tienes una receta fácil y deliciosa de crema de guisantes:
Paso a paso
- 1
En una olla grande, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén transparentes.
- 2
Cuando esté dorado añadir los guisantes a la olla y rehogar por un par de minutos.
Verter el caldo y las patata cortada a dados y dejar cocinar a fuego medio durante unos 10-15 minutos hasta que los guisantes y las patatas estén tiernos.
- 3
Para el crujiente de jamón ponemos unas lonchas de jamón entre papel absorbente y lo metemos en el microondas de 1-2 min.
- 4
Cuando se haya hablando retirar del fuego y batir la mezcla con una batidora hasta obtener una crema suave.
Si la quieres más fina, puedes pasarla por un colador. - 5
Agregar la nata líquida o el yogur (opcional), mezclar bien y rectificar de sal y pimienta.
- 6
Ya queda emplatar con un chorrito de aceite, unos guisantes y unos picatostes. Y a disfrutar.
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