Ponemos un cazo a hervir, con un chorrito de aceite, sal y los dientes de ajo. Mientras pelamos y cortamos las zanahorias en trocitos pequeños.

Cuando empiece a hervir vertemos el arroz largo y las zanahorias en trocitos durante 16 minutos a fuego medio.

En una sartén aparte ponemos los huevos a freír con un chorrito de aceite a fuego bajo y tapamos hasta que estén hechos.

Cogemos el recipiente para echar el tomate frito casero, ponemos una base de tomate y una vez los huevos estén hechos colocamos 1 encima del tomate, el otro lo reservo.

Cuando se termine la cocción del arroz y las zanahorias, le quitamos el agua en un colador y servir encima del tomate y el huevo, colocamos el otro huevo y ponemos un poco más de tomate frito casero (quitar antes los ajos).

Ya tendríamos la comida preparada 😋, espero que os guste 😋😜.