Muslos de pollo al verdejo (Nota 9)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "
Hoy preparamos unos muslos de pollo con vino verdejo, aunque se puede usar otro similar, lo cierto es que quedan muy sabrosos y con una textura muy particular, prepara pan que la salsa es para mojar.
Esta receta proviene del recetario familiar
Muslos de pollo al verdejo (Nota 9)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "
Hoy preparamos unos muslos de pollo con vino verdejo, aunque se puede usar otro similar, lo cierto es que quedan muy sabrosos y con una textura muy particular, prepara pan que la salsa es para mojar.
Esta receta proviene del recetario familiar
Paso a paso
- 1
Salpimenta los muslos y reserva
- 2
Prepara una cazuela con aceite y calienta a fuego medio
- 3
Pon los muslos y cocina hasta que estén dorados y reservarlos en un plato
- 4
Pela y corta la cebolla en juliana
- 5
Pela y corta los ajos en láminas
- 6
Pon un poco más de aceite en la cazuela y calienta a fuego medio
- 7
Pocha los ajos y la cebolla hasta que tomen un color dorado
- 8
Añade el vino, el laurel y el romero
- 9
Evapora unos minutos
- 10
Añade el caldo, los muslos y la soja y mezcla bien
- 11
Tapa la cazuela y cocina a fuego medio durante 30 minutos vigilando que no se seque, en ese caso pon un poco más de líquido
- 12
Verifica que estén cocinados con un palillo y pon a punto de sal
- 13
Sácalos de la cazuela
- 14
En un vaso batidor pon la salsa y bate hasta que tenga la textura que te guste
- 15
Sirve caliente con un poco de salsas por encima
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