Guiso de patatas con bacalao olla gm
Como todo... yo lo hago a mi manera 😋pero para mí está rico.
Guiso de patatas con bacalao olla gm
Como todo... yo lo hago a mi manera 😋pero para mí está rico.
Paso a paso
- 1
En menú sofrito a 10 min y a 140° pongo a pochar la cebolla y el ajo (bien picadito) con una pizca de sal y cuando ya está casi le pongo un chorrito de vino blanco y dejo que reduzca. Después añado la ñora y le doy unas vueltas y añado el tomate rallado hasta que todo reduce.
- 2
Añado la zanahoria en rodajitas, la patata chascadas, la hoja de laurel y el caldo de pescado y agua hasta que cubra y programo menú guiso 10 min válvula cerrada.
- 3
Añado el bacalao y lo programo menú guiso 5 min válvula cerrada y dejo reposar
- 4
Para serviro le añado huevo cocido picado pero es opcional
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