Cremoso de salmón y langostinos
Este plato lo he bautizado así, porque es fruto de la creatividad.
Muy fácil de preparar y cocinar, siempre que contemos con todos los ingredientes, se da sobre la marcha. Su sabor es delicado y cremoso por el toque del alioli y la mahonesa.
Cremoso de salmón y langostinos
Este plato lo he bautizado así, porque es fruto de la creatividad.
Muy fácil de preparar y cocinar, siempre que contemos con todos los ingredientes, se da sobre la marcha. Su sabor es delicado y cremoso por el toque del alioli y la mahonesa.
Paso a paso
- 1
En un wok, ponemos el fondo de aceite, la cebolla, las láminas de ajo, los pimientos, champiñones y los pochamos, sal/pimentar
- 2
Por otro lado, quitamos las espinas y la piel al salmón que habremos cocido o asado, los trozos que sean grandes para que no se desmenucen a la hora de envolverlo con el resto de ingredientes.
- 3
Los langostinos una vez pelados de cabeza y cáscara, los troceamos a la mitad
- 4
En el wok que ya tenemos el sofrito de verduras, añadimos los langostinos troceados y con bastante cuidado el salmón para que no se nos desmigue
- 5
Las aceitunas negras, la picada de culantro
- 6
En el fuego, envolvemos todos los ingredientes con cuidado y ponemos el alioli y la mahonesa partes como más nos guste.
- 7
Un par de vueltas más y todo listo!!
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