Rollitos de baklava con nueces y pistachos
Paso a paso
- 1
Tostar 50 g de pistachos si no lo están en la sartén y triturarlos junto con las nueces
- 2
Derretir mantequilla y poner en una lámina de masa filo. Ir alternando entre filo y mantequilla hasta tener 5 láminas de filo.
- 3
Echar la mitad de los frutos secos. Con cada 5 láminas hacemos un rollito. Así que aquí salen dos.
- 4
Hacer un rollito y pintar con más mantequilla.
- 5
Cortar cada rollito en cinco trozos y llevar al horno 25 minutos a 180 grados.
- 6
Almíbar: un vaso casi lleno de agua con azúcar y limón a hervir. Cuando a paguemos el fuego añadimos la miel e integramos. Dejar enfriar.
- 7
Echar el almíbar en la baklava cuando esté recién salida del horno
- 8
Añadir los otros 20 gr de pistacho machacado en la baklava.
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