Acelgas gratinadas
Un plato súper rico
Paso a paso
- 1
Separar las hojas de las acelgas, cortar, lavar y escurrir muy bien
- 2
Poner a fuego alto una cazuela con agua y sal. Cuando llegue a ebullición añadir las acelgas y dejar 2-3 minutos. Escurrir muy bien reservando el agua de cocción
- 3
Cuando estén bien escurridas las acelgas, en una sartén a fuego medio derretir los 20 gramos de mantequilla
- 4
Subir el fuego a medio-alto. Dorar el jamón y agregar las acelgas, rehogar
- 5
Añadir y tostar la harina, incorporar la leche caliente y 3-4 cucharadas del agua de cocción de las acelgas
- 6
Dejar que espese, que no quede demasiado espeso, si es así se puede añadir un poco más del agua de cocción. Añadir queso rallado al gusto y mezclar bien
- 7
Poner la mezcla en una fuente apta para el microondas
- 8
Por encima poner más queso, la cucharadita de mantequilla y el pan rallado
- 9
Meter al microondas en función gratinar hasta que el queso y el pan estén dorados
- 10
Emplatar y servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!
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