Tamagoyaki. 玉子焼き Japón 🇯🇵
#DelantalCookpad.
Semana 5. #UnviajeaAsiasinsalirdecasa
#comidaagridulce.
#streetfood
La receta es de la revista selecciones Reader's digest, aún la recibo en formato papel, de modo que la leo toda y siempre trae recetas del mundo.
No cociné antes esta receta, hasta que surgió la propuesta en el desafío. Quedé tan a gusto cuando la probé que ya la he adoptado como parte del desayuno.
Tamagoyaki. 玉子焼き Japón 🇯🇵
#DelantalCookpad.
Semana 5. #UnviajeaAsiasinsalirdecasa
#comidaagridulce.
#streetfood
La receta es de la revista selecciones Reader's digest, aún la recibo en formato papel, de modo que la leo toda y siempre trae recetas del mundo.
No cociné antes esta receta, hasta que surgió la propuesta en el desafío. Quedé tan a gusto cuando la probé que ya la he adoptado como parte del desayuno.
Paso a paso
- 1
Alista los ingredientes.
- 2
🇯🇵 Reemplazo de mirin.:
- 3
En un recipiente de metal coloca las cucharadas de vino marsala con una cucharadita de azúcar, lleva a fuego bajo y reduce hasta obtener una cucharada de salsa.
- 4
Pon los huevos en un recipiente, desligar bien sin que se produzca espuma. Condimentar con las salsas, azúcar y sal.
- 5
- 6
Derretir a baño de María una cucharada de manteca, tomar una porción de papel absorbente, mojar con la manteca y engrasar el recipiente que usarás para cocinar. Llevar a hornalla pequeña a fuego mínimo.
- 7
Verter un cucharón de la mezcla de huevos en la sartén caliente. Cuando la base comience a cocinarse, y la superficie aún este cruda, con la espátula arrollar la masa hacia un lado de la sartén.
- 8
Si quedo resto de masa en la sartén, limpiar y volver a engrasar, verter otro cucharón de huevo, levantar el rollo cocido y cubrir la superficie del sartén. Cuando vuelva a cocinarse la base, con la ayuda de la espátula, arrollar el arrollado anterior hacia el lado contrario sobre la base de huevos apenas cocida
- 9
Repetir este procedimiento hasta consumir toda la mezcla de huevos
- 10
Al finalizar, retirar el arrollado de huevo, depositarlo en un papel de cocina absorbente y enrollarlo para que mantenga su forma
- 11
Cuando baje la temperatura, emprolijar los bordes y servirlo cortado en rodajas.
- 12
Un delicioso bocado 🇯🇵, y sabroso desayuno.
- 13
🇯🇵 Japón es uno de los países que más consumen huevos de gallina por año. 🌎
- 14
En Japón, los Tamagoyaki se venden en las calles, servidos con un pincho de bambú. Foto de la revista selecciones.
- 15
El primer consumidor de huevos es Mejico, con 409 unidades per cápita por año, de hecho festejan el día del huevo cada 11 de octubre.🇲🇽
- 16
Si te gustó la receta y la cocinas igual o con tu impronta, házmelo saber.
- 17
Un saludo cordial
Cooksnaps
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