Hice salsa romesco y como me encanta, hoy se las traigo con mis vegetales de siempre a la plancha, en un molde gratinado con queso Mozzarella y parmesano...! Espero lo intenten y me la compartan, vamos a contarles lo fácil de hacerla...!

Otra deliciosa opción con quinoa y vegetales, esta vez fría y muy rica al paladar, con una salsa a base de aceite de Oliva virgen extra, miel de abejas y limón, una idea saludable para una dieta equilibrada. Me acompañan y se los cuento, muy fácil y rápida, vamos allá...!🍅🌾🌶️🍋

De esta versión de puerros, mis respetos, de atreverse a comer cebolla en todas sus presentaciones. Soy fan No. 1 de la cebolla y siempre estoy buscando formas diferentes de incluirla en mi dieta, es excelente como todo y con todo. Esta vez, el muy preciado puerro, de una excelente textura y sabor dulzón que lo caracteriza, para bañarlo en la no menos apreciada y valorada salsa romesco, la unión perfecta, lo intentan y lo comprueban y de paso me lo cuentan, soy felíz sabiendo que me siguen y que les gusta lo que les comparto. A que sí...! Vengan a mi cocina...!

Son unos calabacines cortados en tiras delgadas y salteados, con cebollas caramelizadas y salsa cremosa de vegetales...

Este es un rapidito para tapar huequitos o porque no, para una entrada. Con espárragos blancos de bote, langostinos precocidos y salsa rosa básica, comen en par minutos. Mantener refrigerado. Vamos y les cuento. 🥰

Sí, de Alicante, las conseguí en el super en importados y me puse a hacer la tarea que tenía pendiente con la salsa Romesco de verdad...! Quedó estupenda y se las comparto para que lo intenten en casa y me lo cuenten...! Vamos allá, a la cocina...!😋#RecetasEnTresPasos

Salsa para agregar a carnes, guisados, salteados, arroz, pollo y a pastas.

Es un plato coreano que se sirve con arroz blanco, vegetales salteados acompañados de una rica salsa y huevo frito... muy buena combinación de sabores...

Amamos los espárragos en casa, para ensalada, cocidos con mayonesa, en tortilla, en crema, los uso con frecuencia y quise traerles esta tortilla básica para una cena o simplemente para acompañar con vegetales. Disfrútenla, muy sana, para la dieta y un gran elemento lleno de fibra. Se las cuento.

El alioli tradicionalmente se elabora con aceite de oliva y ese siempre ha sido mi fuerte, unas veces lo hago con aceite extra virgen suave, otras con aceite de oliva extra virgen intenso y otras con aceite de oliva virgen, el sabor es siempre intenso pero delicioso. Hoy tuve la osadía de hacer el alioli con aceite de girasol, grata sorpresa y por eso lo comparto con ustedes, un sabor muy suave, un color casi blanco y una textura única...! Como dice mi amiga y compañera de esta Comunidad, Mary Colmenares: " cada uno tiene su receta guardada de alioli" , hoy les traigo esta...! A gozársela...! Vamos allá...!

Esta receta que les comparto, la decoración y la forma de cortar las porciones de la tortilla, es de una amiga que disfruta como yo, hacer tortilla española. Escogí para hacerla, mi receta de Mini tortilla española con cebollín bogotano en mi recetario. En el momento que sale del fuego, la coloco en un plato amplio y la corto en porciones tipo bocado y a cada porción le coloco una lámina de pimiento rojo, previamente sellado en aceite de oliva, unos con tomatico cherry y los otros con aceituna. No se alcanzan a imaginar cada bocado de tortilla con estos acompañantes, de locos...!😛espero lo intenten en casa y me lo cuentes, vamos allá... la cocina nos espera...!

Salsa cremosa y súper deliciosa