Crema de Espinacas
Parece que me ha dado 🎲 por las cremas. Después de hacer alcachofas, voy a seguir con Espinacas. Luego estoy pensando en guisantes. Vamos que 🤔 de lujo.
Crema de Espinacas
Parece que me ha dado 🎲 por las cremas. Después de hacer alcachofas, voy a seguir con Espinacas. Luego estoy pensando en guisantes. Vamos que 🤔 de lujo.
Paso a paso
- 1
Pelar los ajos y machacar. Cortar las cebollas y los pimientos. En un perol grande, pon un chorrito de aceite y añade los ajos, 2 minutos, luego las cebollas 2 minutos, remueve con la cuchara, y luego añadimos los pimientos a trocitos y removemos durante 5 minutos.
- 2
Cortamos la patata 🥔 a trozos y añadimos. Removemos 2 minutos más.
- 3
Añadimos las espinacas poco a poco, sal, pimienta, y remover despacio para que se integren al guiso. 1 minuto.
- 4
Un vez reduzca el volumen de las espinacas, añadimos el caldo de carne 🥩 y probamos de sal. Remover 2 minutos y esperar a fuego 🔥 lento que las patatas estén totalmente blandas.
- 5
Poner los huevos a cocer mientras prepara la batidora para la crema.
- 6
Batir hasta que la crema esté a tu gusto, y emplatar a continuación. Salut.
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