Tofu con quinoa y verduras
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
En una sartén con aceite pochamos la cebolla picada con un poco de sal y añadimos el ajo picado
- 3
Cortamos la berenjena a cuadraditos y la dejamos en remojo con leche para quitar el amargor
- 4
Cortamos el pimiento rojo a cuadraditos y lo añadimos junto con la cebolla, seguimos rehogando a fuego medio
- 5
Escurrimos la berenjena enjuagamos con agua y la añadimos a la mezcla anterior y salpimentamos
- 6
Una vez esté todo rehogado necesitaremos unos 15 / 20 mint añadimos el Tofu cortado en cuadrados
- 7
Calentamos la quinoa durante 1 mint en el microondas destapada un poco y agregamos
- 8
Listo!!! A disfrutar 😘😘😘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yolanda Zamora Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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