Masa de Pan Integral
Esta es la receta básica para panes, pizzas y tartas. Es para guardar en la heladera y usarla cada vez que quieras un pancito fresco, o alguna preparación. Dura 3 a 4 días en heladera.
Masa de Pan Integral
Esta es la receta básica para panes, pizzas y tartas. Es para guardar en la heladera y usarla cada vez que quieras un pancito fresco, o alguna preparación. Dura 3 a 4 días en heladera.
Paso a paso
- 1
Colocar en el bowl el agua, la sal y batir para disolver. Agregar el aceite y batir
- 2
Agregar de a poco la harina integral y batir con batidor hasta que sea posible
- 3
Continuar con tenedor y verter la levadura sobre la preparación y continuar agregando harina integral
- 4
Cuando sea posible continuar haciendo el bollo a mano y agregar la harina blanca
- 5
Hacer el bollo y amasar agregando harina blanca. Estirar, airear y terminar hasta que sea un bollo lo más compacto posible
- 6
Guardar en bolsa limpia al vacío y colocar el el piso de la heladera. Bolsa de tamaño grande para dejar espacio para el levado. Leva en heladera y por eso dura 4 días.
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