Strogonoff de pollo a la mostaza
Uno de mis platos favoritos, normalmente te entran ganas de anexionar algún país fronterizo cuando lo comes acompañado de arroz, pero con una cama de patata panadera está de muerte y se torna un plato más pacífico. A pesar de guardar poca relación con la receta rusa original es un plato igualmente fácil y que siempre triunfa.
Strogonoff de pollo a la mostaza
Uno de mis platos favoritos, normalmente te entran ganas de anexionar algún país fronterizo cuando lo comes acompañado de arroz, pero con una cama de patata panadera está de muerte y se torna un plato más pacífico. A pesar de guardar poca relación con la receta rusa original es un plato igualmente fácil y que siempre triunfa.
Paso a paso
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Cortamos la patata panadera fina, freímos y reservamos, planificando el tiempo de elaboración de plato principal para que no se nos enfríen 😂
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Cortamos la cebolla en juliana y pochamos con el pimiento, añadir una pizca de azúcar cuando esté bien transparente y añadir los champiñones y el ajo laminado. Cuando empiecen a perder agua añadir la pechuga de pollo cortada en tiras no demasiado finas, salpimentar y dar un golpe de calor.
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Añadir un chorro de nata, otro de mostaza, una cucharada de concentrado de tomate o ketchup si no tenemos (en Rusia el consumo de ketchup está penado por traición y se paga en Siberia 😂).. No, pero mejor el concentrado 👍Añadir ahora el maíz dulce y el resto de la nata para rehogar, dejar que se consuma y espese a fuego medio y añadir más mostaza, pimienta o nuez moscada si es del gusto, la mezcla de todos los ingredientes tiene un sabor muy característico, cuando esté en el punto lo sabrás 😏
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Cuando la nata casi se haya consumido dejar reposar 5 min. Emplatar con una cama de patata y a comer, corta pan que te va a hacer falta 😜
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