Mermelada de limón
Con la misma textura que la de la mermelada de naranja y un sabor agridulce parecido pero con un toque más agrio todavía.
Mermelada de limón
Con la misma textura que la de la mermelada de naranja y un sabor agridulce parecido pero con un toque más agrio todavía.
Paso a paso
- 1
Pelar los limones. A la cáscara de dos o tres de ellos cortarlas en tiritas finas retirándoles toda la corteza blanca previamente.
- 2
Separar los gajos de los limones pelados, quitarles toda la piel y ponerlos en una cacerolita junto con las cascaritas.
- 3
Añadirles el agua y el azúcar.
- 4
Hervir la preparación a fuego fuerte hasta que el líquido se consuma casi por completo.
- 5
Licuar la preparación ligeramente, dejarla enfriar a temperatura ambiente y conservarla en un frasco de cristal.
- 6
La mermelada quedará con una textura brillante, ligeramente espesa y con algunas tiritas de cáscara de limón. Con un color parecido al de la mermelada de naranja.
- 7
Servir con galletitas saladas, rodajas de pan fresco o tostado acompañando un rico desayuno.
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