Ensalada de arroz con huevo y hilado
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Ensalada de arroz con huevo y hilado
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Paso a paso
- 1
Ponemos en una sartén el agua y el azúcar ponemos al fuego hasta que eche a hervir, separamos las claras de las yemas y pasamos las yemas por un colador.. las ponemos en una manga pastelera.. y en el agua con el azúcar vamos añadiendo en forma de círculos la yema de huevo.. se cocina nada unos segundos los pasamos a agua fría con hielo y reservamos
- 2
Calentamos los vasitos de arroz en el microondas el tiempo estipulado por el fabricante, los abrimos y ponemos en un bol. Ponemos en la picadora la zanahoria y la cebolleta picamos y le añadimos al bol
- 3
Cortamos las aceitunas en rodajas y desmenuzamos la ventresca de atún lo incorporamos al arroz, añadimos dos cucharadas de aceite sal y pimienta mezclamos y reservamos en la nevera
- 4
Cortamos unas rodajas de rábanos y una vez que la ensalada la tenemos fría la ponemos en un vaso para formar un flan un castillo, lo servimos acompañado con el huevo hilado con el germinado de alfalfa y los canónigos
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